Peixe e Marisco
Preparar um refogado com 2 cebolas grandes e 3 dentes de alho picados, 3 tomates maduros em pedaços, sal, pimenta, louro, noz moscada, vinho branco e azeite. Deixar apurar tudo muito bem e triturar com a varinha mágica.
Juntar um pouco de água e quando começar a ferver adicionar mistura de marisco congelado.
Quando retomar fervura acrescentar o arroz e 2 lombos de tamboril partidos em pedaços.
Reduzir o lume e deixar cozinhar lentamente até o arroz estar cozido. No final rectificar os temperos e acrescentei algumas delícias do mar em pedaços.
Ao servir polvilhar com coentros picados.
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