Receitas especiais
1. Cobrir 1/3 do tacho com água e levar ao lume com a margarina, a raspa de limão e o sal. Deixar ferver. 2. Lavar o arroz e verter para o tacho. Deixar cozer, mexendo sempre. 3. Quando o arroz começar a pegar ao tacho, verter 1l de leite, em fio, e mexer sempre. 4. À parte, separar as gemas das claras. Bater as gemas com um garfo e verter 4 conchas (uma a uma) de arroz no preparado das gemas e mexer bem. 5. Deitar as gemas com o arroz no tacho do arroz que está a cozer. 6. Verter 0.7l de leite no arroz e mexer sempre. 7. Adicionar o açúcar e mexer bem. 8. Deixar ferver e retirar do lume. 9. Colocar em tacinhas e decorar com canela, se assim o desejar.
Fonte: Blog "Tertúlia da Susy"
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