Arroz doce da lila

Preparação

• Num tacho grande, colocam-se os paus de canela, a manteiga, as cascas do limão, 1 caneca de água e a pitada de sal. Leva-se a lume forte. Quando levantar fervura, adiciona-se o arroz. Mexe-se de vez em quando. Deixa-se evaporar a água e o arroz abrir. Adiciona-se o leite. Baixa-se o lume para médio. Mexe-se continuamente até evaporar a maior parte do leite e notar que já há mais arroz do que leite. Adiciona-se o açúcar, mexendo sempre durante 7 minutos. Desliga-se o lume ou retira-se da placa. Retiram-se os paus de canela e as tiras da casca de limão. Estende-se numa travessa, de modo a que não fique com mais do que 2 dedos de altura. Deixa-se arrefecer até estar morno. Decora-se com a canela em pó. Deixa-se arrefecer antes de servir, o que pode levar até 3 horas. Dicas/Notas: Agarre na canela em pó com as pontas dos dedos "em pinça" e faça pequenos movimentos com a ponta dos dedos enquanto percorre a travessa. Pode fazer desde padrões muito engraçados até uma autêntica pintura de canela que irá deixar toda a família e convidados verdadeiramente pasmados...Et...voilá !!! Bom apetite.