Receitas especiais
Refogue o arroz com óleo e reserve. Deixe a berinjela cortada em rodelas de molho na água e sal, escorra bem e frite ligeiramente no óleo.
Montagem
Colocar no fundo da panela a carne moída refogada no óleo, alho e cebola, em camadas a berinjela, o molho, azeitonas picadas, ovos, queijo ralado, arroz e a água fervendo com o caldo. Quando secar a água vire em um prato e sirva com molicato.
Fonte: http://diadia.band.com.br / Luzinete Veiga
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