Bacalhau
Põe-se o bacalhau de molho, com a pele para cima, durante 24 horas. Depois escorre-se e desfia-se. Cortam-se as cebolas em rodelas finíssimas e levam-se a refogar com os dentes de alho e o azeite. Quando a cebola começar a amolecer, junta-se o bacalhau desfiado e tempera-se com pimenta. À parte desfaz-se a farinha no vinagre e num pouco de água fria. Junta-se este preparado ao bacalhau e deixa-se cozer em lume muito brando até o molho ficar bastante grosso. Serve-se bem quente, polvilhado com salsa picada e enfeitado com azeitonas pretas e verdes.
Fonte: Paula Ferreira
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
