Bacalhau
Desfiar o bacalhau e lavar em várias águas. Fritar batatas, de modo a não ficarem tostadas. Fazer um refogado de cebola e alho cortados em pedaços pequenos e azeite. Quando a cebola e o alho se encontrar murcho juntar o bacalhau e deixar refogar tudo junto. Juntar as batatas fritas. Mexer tudo muito bem, durante aproximadamente 5 min. Bater cerca de 4 a 5 ovos (depende da quantidade que estamos a fazer) juntar salsa picada, um pouco de sal fino e pimenta. Juntar ao tacho com o bacalhau e mexer, nao deixando que o ovo calhe. Servir com azeitonas pretas.
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