Bacalhau
1. Demolhe as postas de bacalhau, em água a ferver; 2. Retire as peles e as espinhas; 3. Desfaça as postas em lascas 4. Coloque dentro de um prato fundo. 5. Adiciona leite quente. 6. Entretanto, ponha a cozer, em água e sal, as batatas com pele 7. Em separado ponha a cozer ainda os ovos. 8. Numa frigideira aloure, em azeite, as cebolas e os dentes de alho cortados às rodelas. 9. Coloque este preparado num tabuleiro e por cima coloque as rodelas das batatas, depois da casca tirada, e as lascas do bacalhau. 10. Leve ao forno deixando ferver cerca de 15 minutos. 11. Sirva nesse mesmo tabuleiro, acompanhando por azeitonas pretas, salsa picada e os ovos cozidos fatiados.
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