Bacalhau
1 - cozer o bacalhau no leite e desligar o lume quando o leite começar a ferver; Depois colocar o bacalhau num pirex para levar posteriormente ao forno e reservar o leite no tacho. Por cima do bacalhau colocou-se o azeite, os dentes de alho cortados e a cebola.
2- Cozer a couve lombarda em água e sal e reservar.
3- Cozer as batatas em água e sal e reduzi-las a puré.
4- Levar o puré ao lume e mexendo bem até ficar um creme liso e suave, adicionando o leite (onde foi cozido o bacalhau), um knorr de galinha, noz-moscada e a manteiga.
5- Colocar no pirex o puré junto ao bacalhau, adicionar a broa moida por cima de tudo e levar ao forno já pré-aquecido a 200º até tostar um pouquinho.
6- Retirar do forno, colocar um pouco de maionese barrada por cima do puré e juntar a couve lombarda junto do bacalhau para apanhar o sabor do azeite. Deixar mais um pouco a gratinar no forno e ta prontinho :D
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