Bacalhau
Depois de demolhado o bacalhau leva-se ao lume a grelhar. No fim de grelhado lasca-se o bacalhau e reserva-se. Levamos as batatinhas lavadas e salgadas ao forno. No fim de assadas dá-se-lhe um murro e reserva-se. Entretanto levamos ao lume azeite, alhos descascados e cortados ás fatias e deixamos ferver até o azeite tomar o gosto do alho cerca 4/5 minutos borrifa-se com vinagre. Colocamos então o bacalhau e as batatas e deitamos o molho por cima. Fica delicioso! Deve-se acompanhar com uma bela salada . Caso prefira pode fazer um refogado num tacho grande com cebola cortadas aos gomos no fim mistura-se o bacalhau e as batatas.
Fonte: Ana Luís
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