Bacalhau
1- Lave muito bem as batatas, coloque-as num tabuleiro e tempere-as com sal. Leve ao forno a 180ºC, por 30 minutos. Retire do calor, acrescente o bacalhau, regue com o azeite e asse por mais 10 minutos.
2- Á parte, misture o queijo com as castanhas, o pao e o leite.
tempere com sal, pimenta e a salsa picada. Triture e e aplique sobre as postas de bacalhau; leve ao fornoa gratinar. Polvilhe com os coentros picados e sirva com as batatas assadas.
Nota: Para obter mais sabor junte 4 chalotas, cortadas ao meio, e 200 g de cenoura, cortadas em cubos, às batatas.
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