Bacalhau
Aloure a cebola e os dentes de alho picados no azeite. Adicione a cenoura ralada e a salsa picada. Deixe refogar e reserve. Coza o bacalhau em água fervente durante 5 min. retire o excesso de água e deixe arrefecer, depois de frio retire a pele e espinhas e desfie o bacalhau. Adicione o bacalhau ao refogado. Corte as batatas ao cubos e frite (para ser mais rápido é aconselhável fritar as batatas antes de começar a fazer a receita.) Escorrer as batatas em papel absorvente e adicione à mistura anterior e mexa até os ingredientes estarem bem incorporados.Acrescente o molho bechamel e mexa bem, tempere com o sal, pimenta e a noz-moscada. Coloque a mistura num tabuleiro polvilhe com as natas e o pão ralado. Leve ao forno previamente aquecido 190º durante 30 min.
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