Bacalhau
Dessalgue o bacalhau de véspera colocando em água de um dia para o outro e trocando a água várias vezes.
No dia seguinte coloque o bacalhau em uma panela com a pele virada para baixo cubra com água e acrescente o alho poró, o salsão e sal se necessário.Leve ao fogo baixo até que cozinhe e fique macio.Retire o bacalhau com cuidado da panela e coloque em assadeira.Acomode os brócolis e as azeitonas na assadeira, polvilhe sal e pimenta, o alho picado e regue muito bem com azeite.Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos.Sirva em seguida.
Fonte: http://www.comeresocomecar.com/
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