Bacalhau
1. Deixe o bacalhau a descongelar. Depois desfie um pouco mais as lascas. 2. Corte as cebolas às rodelas, pique os dentes de alho e rale as cenouras. Deite tudo num tacho, juntamente com o azeite e o louro e deixe cozinhar até a cebola estar cozida. 3. Junte o bacalhau, mexa e deixe estufar durante 5 minutos. 4. Junte a salsa, a batata palha e metade do molho béchamel. Misture bem. Junte uma pitada de pimenta e mexa. (Não precisa de sal porque a batata palha já é muito salgada). 5. Coloque tudo numa travessa de forno, espalhe bem e cubra com o restante béchamel. Polvilhe com o queijo ralado e por fim o pão ralado (há um com salsa e queijo que é óptimo). 6. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até ficar gratinado (+- 15m).
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