Bacalhau
Coza o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas e desfie-o. Corte as cebolas às rodelas e os pimentos e pedacinhos e refogue-os com azeite. Acrescente o bacalhau desfiado, para tomar o gosto. Entretanto prepare um puré de batata, bem temperado de sal e pimenta. Num pirex disponha o preparado da cebola, pimentos e bacalhau, sobreponha o puré e pincele o puré com uma gema de ovo. Vai ao forno médio.
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