Bacalhau
Num tacho de barro corte as cebolas às rodelas e o pimento às tirinhas. Num recipiente passe por ovo e pão ralado o bacalhau previamente demolhado e disponha-o por cima das cebolas e do pimento; tempere com pimenta a gosto. Regue com azeite até cobrir metade das postas e leve ao forno por trinta minutos até tostar e cozinhar a cebola e o pimento. Acompanhe com batata cozida com pele.
Fonte: Filipa Pedrosa
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