Bacalhau
Colocar os lombos de bacalhau num pirex, tampar e levar ao microondas na potência alta, por 4 a 6 minutos. Retirar o pirex do microondas, separar o bacalhau e reservar a água que ficou dao cozedura. Limpar o bacalhau, retirando pele e espinhas e desfazer em lascas. Medir 1/2 chavena (chá) da água reservada - se houver necessidade complete a medida. Colocar no pirex e juntar as rodelas das batatas. Depois de tampar, voltar ao microondas na mesma potência, por 7 a 10 minutos. Cada ingrediente deve ser dividido em 3 partes, que devem ser arrumadas no pirex em 3 camadas, do seguinte modo: molho de tomate, lascas de bacalhau, rodelas de batatas, rodelas de cebola, pedacinhos de alho, rodelas de tomates, tiras de pimentão e azeitonas. Repetir as camadas mais 2 vezes. Regar com azeite e salpicar sal e pimenta a gosto, sobre as camadas de batatas, tomates e pimentões. Levar o pirex ao microondas na potência alta, por mais 10 a 12 minutos. Retirar do forno e servir a seguir.
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