Peixe e Marisco
Lave os filés, retire as aparas, seque-os e tempere com uma mistura de vinho, sal e pimenta.
Deixe tomar gosto na geladeira por 15 minutos.
Em seguida, empane os filés na farinha de pão misturada com o curry. Disponha-os em uma assadeira refratária, própria para microondas, de 24cm de diâmetro.
Cubra com papel-manteiga e leve ao forno microondas, na potência alta (100%) por 7 minutos, ou até o peixe ficar cozido. Retire do forno.
Molho:
Em uma tigela, misture com um batedor manual a salsinha, a maionese, o ketchup e o conhaque. Sirva o molho com os filés.
Decore com folhas de salsinha crespa.
Foto de Revista Água na Boca
