Acompanhamentos
Misture a farinha de trigo com o sal, pimenta-do-reino e canela. Coloque em um prato raso e reserve.
Coloque as claras em um prato fundo e bata levemente. Coloque a farinha de trigo em um prato raso. Aqueça o óleo em uma panela funda. Descasque as bananas e corte cada uma em 3 pedaços, passe pela farinha de trigo temperada e retire o excesso. Mergulhe nas claras, escorra e passe pela farinha de rosca.
Frite em óleo quente até que estejam bem douradas. Escorra e coloque em papel absorvente. Sirva.
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