Lave bem as batatas, faça alguns furos em sua superfície com a ajuda de um garfo. Leve as batatas ao forno para assar. Desfie o frango com a ajuda de um garfo ou com as mãos, e refogue ele com azeite, junte a pimenta do reino, a salsa e o caldo de galinha, coloque um pouco de água para ajudar a refogar e dissolver o caldo de galinha. Adicione o milho e o requeijão cremoso e mexa até ficar tudo uniforme e cremoso. Após as batatas assadas faça uma corte em cruz no meio da batata, segure em suas extremidades e pressione com a mão para que ela abra, retire o excesso de polpa da batata e recheie.
Fonte: receita de minuto