Prepare o café. Misture o leite com o café, o açúcar amarelo e as natas. Leve ao lume para ferver. Verta metade deste preparado em copos. Bata as claras em castelo com o açúcar em pó. Misture-as com o resto do preparado de café. Verta nos copos e decore ao seu gosto com chocolate em pó e grãos de café.