Carne
1- Lave, seque e corte as bifanas em tiras. Descasque a cebola e o alho e pique finamente. Limpe, lave e corte as cebolinhas às rodelinhas. Descasque 3 laranjas, corte ao meio sobre o comprimento e depois corte em fatias. Esprema cerca de 3 laranjas e meça 1/4 l de sumo. 2- Aqueça o óleo numa frigideira ant-iaderente e frite a carne em porções de todos os lados. Tempere com sal e pimenta e retire da frigideira. Refogue brevemente na gordura da carne a cebola, alho e a cebola verde. Adicione novamente a carne à cebola. 3- Polvilhe a carne com o caril e deixe cozinhar um pouco. Regue o refogado de carne com cerca de 1/8 l de água e o sumo de laranja, adicione o caldo de legumes. Leve a ferver, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 5-10 min. Dissolva o amido de milho com 2 colheres de sopa de água fria, adicione a carne e deixe ferver novamente. Refine com as natas. Adicione as fatias de laranja e deixe somente aquecer. Tempere com sal, pimenta e açúcar a gosto e decore com fatias de laranja e erva-cidreira. Acompanhe com arroz. ******Guten Appetit******
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