Carne
Corte as bifanas em tiras e o chouriço em rodelas. Lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhe as pevides e peles brancas e corte-o em cubos. Prepare as espetadas nos espetos de madeira, alternando tiras de bifana com rodelas de chouriço e cubos de pimento.
Tempere as espetadas com sal e pimenta, regue-as com o sumo do limão, polvilhe-as com salsa e leve-as a grelhar de ambos os lados ate ficarem bem passadas. Leve ao lume um tacho com a margarina, o alho picado e piripiri e deixe derreter.
Retire as espetadas, coloque-as num prato, regue-as com o molho de margarina e sirva-as decoradas a gosto e acompanhadas com batata frita.
Dica:
Sabia que o sabor dos pimentos é variável. Os pimentos vermelhos são mais adocicados, os verdes têm um sabor mais forte e agressivo e os amarelos têm um sabor doce mas não tão acentuado como o dos pimentos vermelhos.
Fonte: Dica
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