Carne
Cortar o bife de vaca em tirinhas largas cerca de 2,5 centimetros. Aquecer 1 colher de azeite (ou óleo) numa frigideira anti-aderente e saltear os pinhões durante cerca de 3 minutos, mexendo sempre de forma a que ganhem cor de todos os lados. Juntar o resto do azeite (ou óleo) e esperar que aqueça. Juntar a carne e alourar de todos os lados. Juntar as passas e a pimenta da Jamaica. Misturar bem. Temperar com sal e pimenta preta acabada de moer. Deixar cozinhar cerca de 15 minutos, mexendo sempre. (Este tempo pode variar de acordo com o gosto pessoal.) Servir quente acompanhado de arroz pilaf.
Fonte: ProserpinA
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