Core os bifes de atum de um lado e de outro retire-os do lume e reserve, corte a cebola em rodelas e junte a azeite onde corou os bifes depois de douradinha junte o tomate bem picado. Quando a tomatada estiver pronta junte o vinho e o vinagre e deixe evaporar, junte depois os bifes e deixe cozinhar ate os bifes estarem cozinhados junte o sal e o acuçar e o serpão. Deixe apurar.
Fonte: celia leitao