Carne
Tempere os bifes com sal, pimenta e açafrão. Deixe descansar pelo menos durante 30 minutos. Aqueça a margarina e frite os bifes, dois de cada vez, até alourarem. Se notar que estão secos junto um pouco de água quente. Mude a carne para uma travessa e mantenha-a quente. Dissolva a farinha no leite e deite na frigideira. Misture e cozinhe até espessar, raspando o fundo da frigideira para soltar os resíduos da frigideira. Junte o requeijão esfarelado e deixe sobre o lume até apurar, mexendo sempre. Adicione o cebolinho e misture. Deite o molho sobre a carne e sirva com arroz branco.
Fonte: lucia1
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