Carne
Tempere previamente os bifes com sal. Disponha uma fatia de bacon e outra de queijo sobre os bifes e enrole-os. Para os prender use um ou dois palitos, conforme a necessidade. Reserve. À parte, corte finamente os dentes de alho e a cebola para um recipiente que vá ao lume; junte o azeite e leve ao fogão até a cebola estalar. Se necessário junte um pouco de água. Depois da cebola cozinhada junte os bifes e um pouco de água. Deixe cozinhar um pouco e só depois junte o leite, que deverá deixar cozinhar, de forma a formar um molho homogéneo.
Fonte: Irene Lopes
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