Carne
Temperar os bifes com as ervas de Provence, pimenta e o alho.
Estender cada bife e no meio colocar um pouco de cogumelos e queijo ralado. Enrolar o bife e ser for necessário podem prender com um palito.
Colocar numa travessa de ir ao forno e regar com as natas e um fio de azeite.
Os cogumelos que restaram coloquei ao lado dos bifes, temperados.
Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 20 minutos.
Obs. podem em vez dos cogumelos colocar espinafres, fatia de queijo e fiambre, alheira...
Fonte: A Cozinha da Xénia
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