Carne
Veja as fotos passo-a-passo em: http://comaescritaemdia.blogspot.pt Comece por preparar a crosta, picando um pouco de broa de milho. A quantidade vai depender do tamanho dos bifes. Numa frigideira, junte meia farinheira desfeita, sem pele, e deixe fritar com um pouco de azeite. Acrescente a broa picada à farinheira e deixe alourar. Frite os bifes de vaca com um pouco de azeite, três dentes de alho e uma folha de louro. Sele os bifes dos dois lados e coloque-os num recipiente que possa ir ao forno. Coloque a crosta de broa e farinheira sobre os bifes e leve ao forno a 250ºC por alguns minutos.
Fonte: http://comaescritaemdia.blogspot.pt
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