Carne
Temperam-se o bifinhos com sumo de limão, alhos esmagados e pimenta. Deixam-se assim por umas duas horas. Panam-se, passando por farinha, ovo e pão ralado aconchegando bem. Fritam-se em margarina, misturada com um fio pequeno de óleo (evita que a margarina se queime depressa)fritam-se em lume brando, um por um. Derrete-se manteiga com um pouco de óleo, para a manteiga quando arrefecer não ficar pastosa(é mesmo manteiga e não margarina)Eu uso o microondas para isso, é num instante. Junta-se sumo de limão e salsa fresca picadinha. Acompanha com umas batatinhas cozidas. Deita-se o molho por cima das batatas e um pouco por cima dos bifinhos.
Fonte: nandavale
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