Carne
Começa-se por temperar os bifinhos de peru com sal, alho picado e o sumo do limão. Deixa-se marinar durante 15 minutos.
Entretanto enrolam-se os bifinhos de peru com uma fatia de queijo e outra de fiambre e une-se as pontas com um palito.
De seguida põe-se a farinha e o pao ralado separados em 2 pratos de sopa para se passar os bifes. Depois bate-se 2 ovos e também se deixa num prato.
Primeiro passam-se os bifinhos enrolados por farinha, seguido do ovo e por fim pelo pao ralado.
Por fim levam-se a fritar em azeite numa frigideira, em lume brando, ate ficarem no ponto.
Serve-se com arroz, batata frita ou massa.
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