Num prato, junte o açúcar fino e a canela. Numa frigideira, derreta um pouco de manteiga e frite as bolachas de um lado e do outro. Tenha cuidado para não as queimar, pois a manteiga desaparece num instante. Ponha o lume no mínimo. Passe-as pelo açúcar e canela. Muito bom para acompanhar os gelados.
Fonte: Rosário Ferreira