Bolos e Tortas
Separe os ovos. Bata as claras em castelo adicionando pouco a pouco 75 g de açúcar, açúcar de baunilha e a pitada de sal. Adicione as gemas e mexa. Mirture a farinha com o amido de milho e o fermento e envolva com a massa de ovos. Despeje a massa numa forma (26 cm de diâmetro) com o fundo forrado com papel manteiga e alise. Leve a cozer o bolo em um forno pré-aquecido a 175 ° C por cerca de 25-30 minutos. Depois de cozido deixe arrefecer e desenforme o bolo. Amoleça a gelatina. Misture o pudim em pó com 3 colheres de sopa de açúcar e cerca de 6 colheres de sopa de leite, mexa até ficar homogéneo. Ferva o restante leite e misture a mistura de pudim no leite fervente, deixe levantar fervura mexendo sempre, retire do lume. Esprema e dissolva a gelatina no pudim quente, deixe arrefecer um pouco. Corte o bolo 1x na horizontal. Corte uma parte do bolo em 16 pedaços (como se estivesse a cortar o bolo em fatias). Forre uma forma em forma de cúpula (de 24 cm de diâmetro e 2 l) com a pelicula. Forre o fundo da forma com 12 segmentos de bolo. Bata 150 g de natas em castelo. Envolva primeiro o Baileys e em seguida as natas com o pudim. Despeje metade do creme de pudim na forma preparada. Ajuste cortando os restantes segmentos de bolo e coloque por cima do creme de pudim. Despeje com cuidado o restante creme sobre o bolo. Corte a segunta parte do bolo de maneira que ele se encaixe na forma e coloque-o sobre o creme. Leve o bolo pelo menos 4 horas ao frio. Para a baliza: Encurtar ligeiramente 2 rolos de wafer. Estes rolos são os postes laterais. Prenda (dando um nó) primeiro 3 cordas de goma de lado num rolo de wafer (poste), prenda as restantes cordas perpendicular às cordas horizontal, de modo que forme uma rede. Prenda o segundo wafer (poste) lateral com as cordas transversais. Cole o terceiro wafer com açúcar escrita sobre os wafers laterais e prenda também as cordas de goma no mesmo. Amasse o massapão com açúcar em pó, tinja metade do massapão em vermelho e a outra metade em amarelo. Estique o massapão e corte 1 cartão amarelo e outro vermelho (5x3 cm). Mergulhe uma faca em agua quente e corte os cantos das barras de chocolate até obter oito cantos. Desenforme o bolo. Bata as restantes natas em castelo e barre o bolo com as mesmas. Insira nos rolos de wafer espetos de madeira e prenda em cima do bolo como baliza. Espalhe as barras de chocolate sobre o bolo, coloque os cartões de massapão ao lado da torta. Decore a torta com bolas de futebol de chocolate pequenas ou bolas de futebol de pastilha elástica. ******Forca Portugal.....Portugal campeao do Mundo :):) Amo Portugal ******
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