Bolo Chiffon” de Chocolate”

Preparação

• BOLO: Ligue o forno a 180º C. Bata as gemas com o açúcar até obter um preparado fofo e cremoso. Entretanto à parte dissolva o chocolate na água aquecida. Junte ao preparado das gemas, o óleo e a farinha com o fermento e bata. Acrescente de seguida, a mistura da água com chocolate e a baunilha. Bata as claras em castelo e envolva delicadamente no preparado anterior. Verta numa forma com buraco seca e limpa, sem untar (eu untei a forma porque ela não era lisa e fiquei com receio que agarrasse). Leve ao forno cerca de 45 minutos ou até que esteja cozido. (Faça o teste do palito). A Isabel diz para que quando tirarmos o bolo do forno, coloquemos a forma virada para baixo, suspensa em 3 copos e para não nos preocuparmos que o bolo não cai (penso que tem a haver com o facto de não se untar a forma (embora como eu tenha untado a minha, como já referi). Depois de arrefecer completamente, desenforme com a ajuda de uma espátula. COBERTURA: Para fazer a cobertura, bata bem o açúcar em pó com a água e o sumo do limão. Acrescente depois o resto dos ingredientes e misture bem até obter a consistência desejada e homogénea. Deite o creme sobre o bolo.