Bolos e Tortas
Separe as gemas das claras. Desfaça o cola cao em 1 dl de água a ferver e deixe arrefecer. Bata muito bem as gemas com o açúcar, o óleo e o cola cao. Bata as claras em castelo junto com o bicarbonato, reserve. Adicione aos poucos, ao creme de ovos, a farinha misturada com o fermento e a baunilha, alternando com as claras em castelo envolvendo bem sem bater. Deite o preparado numa forma de buraco untada. Leve ao forno previamente aquecido a cozer + ou - 40 minutos.
Fonte: Ana Matias
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