Doces e Sobremesas
Este bolo de abacaxi é uma receita tradicional da minha família. Ele é feito com ingredientes simples e é muito fácil de preparar. O bolo fica úmido e saboroso, e é perfeito para servir em ocasiões especiais ou para um lanche rápido.
Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm de diâmetro. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Misture a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o abacaxi, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar combinado. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar e deixar esfriar completamente em uma grade.
Fonte: Bolo de abacaxi da vovó
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