Bolos e Tortas
Este bolo de abacaxi recheado é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Ele é perfeito para um café da manhã ou lanche especial.
O recheio é feito com abacaxi fresco, açúcar e canela. A massa é fofinha e saborosa. O bolo fica perfeito com um café ou chá.
Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm de diâmetro. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Em uma tigela separada, misture o leite, a baunilha, a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos poucos aos ingredientes úmidos, batendo até ficar homogêneo. Em uma tigela pequena, misture o abacaxi, o açúcar e a canela. Adicione à massa e misture bem. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformá-lo.
Fonte: Bolo de abacaxi recheado
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