Bolos e Tortas
Misturar as farinhas com o fermento.
Bater bem os ovos inteiros até obter uma creme esponjoso, fofo e volumoso.
Juntar a manteiga e continuar a bater.
Incorporar as farinhas.
Forrar o fundo de uma forma circular com papel vegetal e untar bem.
Polvilhar com um pouco de farinha de alfarroba.
Despejar a massa e enterrar nela as fatias de maçã com a casca.
Lavar ao forno, pré-aquecido a 180ª, durante cerca de 30 minutos (teste do palito).
Deixar arrefecer um pouco e desenformar.
Pincelar com geleia (ou doce) para lhe dar brilho.
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