Receitas especiais
Bata as gemas com o açúcar e adicione-lhes a manteiga, mexendo mais um pouco.
Levante as claras em castelo. À parte, misture a amêndoa com a maisena e o fermento, envolvendo no preparado de gemas, alternando com as claras em castelo.
Verta o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha e leve ao forno a temperatura baixa durante cerca de 40 minutos. Retire da forma e deixe arrefecer por completo, servindo com doce de ovos ou apenas simples.
Fonte: Receita de Família
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