Ligue o forno a 180ºc. Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe com farinha. Peneire a farinha com o açucar em pó e o fermento em pó. Numa tigela bata as claras em castelo até ficarem bem firmes...de seguida junte a baunilha e amendoa em pó.Aos poucos adicione o açucar normal e bata muito bem.....junte a farinha peneirada com muito cuidado...mexer suavamente e por fim misturar as amendoas picadas. Leve ao forno durante 40 minutos,depois de bem cozido retire do forno e deixe arrefecer e depois desenforme.