Bolos e Tortas
Coloque a manteiga, o leite, os ovos, a essência de amêndoa, o açúcar refinado e as amêndoas na taça da batedeira.
Adicione a farinha e o fermento peneirados.
Bata em velocidade reduzida durante 1 minuto. Raspe a massa que ficou agarrada aos lados da taça e aumente para a velocidade média. Bata durante mais 4 minutos. Envolva as cerejas na massa. Coloque numa forma ondulada bem untada.
Leve ao forno a 160ºC durante 60 minutos, ou até o bolo estar cozido.
Deite na forma durante 10 minutos antes de desenformar para uma rede, para arrefecer. Sirva polvilhado com açúcar em pó peneirado.
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