Bater as claras em castelo, reservar.
Bater as gemas com o açucar, o oleo e o iogurte, juntar a farinha e o fermento e alternar com as claras.
Untar a forma com manteiga e posteriormente o fundo com caramelo.
Dispor o ananás em rodelas no fundo da forma e despejar o preparado.
Vai ao forno 180ºC/200ºC cerca de 50 minutos.