bolo de ananás humdido

Preparação

• massa: separa-se as gemas das claras. as gemas junta-se o açucar e bate-se muito bem com a culher de pau. bate-se as claras em castelo e junta-se as gemas - mexe-se muito bem. por fim junta-se a farinha. envolve-se tudo muito bem e leva-se ao forno a cozer em forma redonda sem buraco, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. depois de cozido e arrefecido corta-se o bolo ao meio. e recheia-se para o recheio: corta-se o ananás aos bocadinhos pequeninos. bate-se as natas e adiciona-se o açúcar. pomos a parte de baixo do bolo no prato/tabuleiro em que vamos servir. a parte superior coloca-se papel de aluminio para depois ser mais facil vira-lo. rega-se ambas as partes com a calda de ananás. coloca-se uma camada de natas(metade), depois o ananas partido aos pedacinhos e a outra metade das natas. coloca-se a parte superior do bolo por cima e cobre-se com natas...depois pode polvilhar com côco ralado.