Doces e Sobremesas
Este bolo de aniversário de abacaxi é um bolo leve e úmido, perfeito para qualquer ocasião especial. O sabor do abacaxi é refrescante e combina perfeitamente com o chocolate da cobertura. Este bolo é fácil de fazer e fica lindo em qualquer mesa de aniversário.
Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o suco de abacaxi, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar incorporado. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de cobrir.
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