Bolos e Tortas
Misture a farinha, maizena, fermento e o açúcar, adicione 1 pitada de sal, raspa de laranja. manteiga mole, ovos e o leite e bata tudo muito bem. Parta o chocolate grosseiramente e junte com a massa. Despeje a massa numa forma (2 l) barrada e polvilhada com o pão ralado. Vai a cozer em forno pré-aquecido a 175 graus durante 70 min. Tape o bolo 15 min. antes de cozer com folha de alumínio. Depois de cozido regue com o sumo de laranja (na forma) e deixe arrefecer e desenforme. Misture o limão com o açúcar em pó e barre o bolo com esta cobertura e polvilhe com as pérolas de açúcar. Deixe secar.
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