Doces e Sobremesas
Este bolo de aniversário é perfeito para quem tem restrições alimentares. Ele é feito com farinha de arroz, amido de milho e chocolate amargo sem lactose, e é adoçado com açúcar demerara. O resultado é um bolo delicioso e saudável, que vai fazer sucesso com todos os convidados!
Pré-aqueça o forno a 180ºC (350ºF). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro. Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o amido de milho, o açúcar, o chocolate amargo, o óleo de coco, os ovos, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture até ficar homogêneo. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cobrir com a cobertura de sua preferência.
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