Bolos e Tortas
1 - Amasse bem a amnteiga com o açúcar e o azeite. Junte os ovos, um a um, e a raspa do limão. Peneire a farinha com o fermento, a canela e a erva doce em pó e envolva no preparado anterior.
2 - Unte com manteiga e polvilhe com farinha um tabuleiro com 20 por 25 cm e disponha dentro a massa. Leve a cozer a 180ºC, por 35 mn.
3 - Retire do forno e deixe arrefecer. Já frio, corte o bolo aos quadrados e polvilhe-os com açúcar.
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