Bacalhau
coze-se as postas de bacalhau
e as batatas ,depois de cozidas ,passam-se em puré .
desfaz-se o bacalhau em lascas e mistura-se com o puré,de batata
tempera-se com pimenta e salsa picada .
Numa frigideira ,deita-se bastante azeite e os dentes de alhos picados quando estiverem louros ,mistura-se o puré de batata com o bacalhau .Dando-lhe a forma de um bolo ,retira-se do lume quando começar a alourar,acompanha-se com salada .
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