Bolos e Tortas
Leve ao lume uma frigideira com 100g de açúcar ate que o mesmo comece a ferver a dourar nos bordos. Mexa e, quando estiver douradinho, junte 1dl de agua aos poucos, mexendo sempre ate obter um caramelo liso. Deite-o no fundo de uma forma e rode a forma de modo a que fique bem coberta com o caramelo.
Descasque duas bananas, corte-as em rodelas grossas, regue-as com sumo de limão e coloque-as na forma sobre o caramelo. Bata as natas ate ficarem bem espessas e reserve.
Numa tigela, bata as gemas com as restantes 300g de açúcar, ate obter uma mistura cremosa. Descasque o resto das bananas, esmague-as com um garfo, junte o restante sumo de limão e mexa bem. Adicione o óleo a mistura das gemas, bata bem, junte as bananas esmagadas, o iogurte e as natas batidas e misture. Adicione então a farinha e, por ultimo, as claras batidas em castelo, misturando tudo muito bem.
Verta para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.
Nota:
Este bolo fica com textura de pudim.
Dica:
Sabia que se pretender atenuar o sabor a banana, poderá optar por substituir o iogurte com aroma de banana por um iogurte natural ou de outro sabor.
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
