Bolos e Tortas
Coloque numa taça os açúcares as sementes da vagem de baunilha, misture.
Junte a manteiga derretida e bata tudo muito bem.
A seguir, separe as gemas das claras, reserve as claras.
Junte as gemas ao preparado anterior, uma a uma, bata entre cada adição.
Verta o leite em fio sem nunca para de bater.
Envolva a farinha peneirada com o fermento no preparado.
Bata as claras em castelo e junte-as delicadamente à massa, para que não percam o ar.
Transfira a massa para 1 ou 2 formas de bolo forradas com papel vegetal e coza em forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer totalmente antes de decorar.
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria com 3 colheres de sopa de água.
Acrescente o leite condensado e mexa até este estar bem misturado.
Recheie e cubra todo o bolo com uma camada muito fina de compota de morango.
A seguir cubra com o preparado de chocolate branco.
Coloque as raspas de chocolate na palma da mão e pressione-as ligeiramente contra as bordas do bolo.
Decore o centro do bolo com os cravos, lavados e arranjados.
Fonte: Blog Petiscos & Miminhos
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