Bata o açúcar com a margarina até formar um creme. Junte as gemas, a farinha, o leite, o fermento, e as claras batidas em neve. Coloque a massa em uma forma desmontável untada e enfarinhada e sobre a massa crua coloque a farofa. Asse em forno médio por cerca de 35 minutos.
Farofa:
Misture todos os ingredientes, fazendo uma farofa.